PAIN DE CAMPAGNE

夜中3時に、息子に起こされた時に捏ねて、 早朝再び起こされた時に発酵させて、 朝食に焼きたてを頂きました~ (絶対、お休みの時にしか出来ないわ 笑) 個人的にくるみが大好きなので、 このカンパーニュにもくるみを入れて。 もうちょっとばかっと割れて欲しかったですが・・・ 家族の評判は良かったです☆
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BLUEBERRY SAND COOKIE

なかしましほさんのレシピから。 冷凍ブルーベリーが安くなっている時に よく作ります。 ナッツの香ばしい風味と、シナモンと、 しっとりしたブルーベリーの甘酸っぱさのバランスが好きです。 動物性油脂も、卵も好きですし、 食べ過ぎなければ良いや~という考えですが、 バターを使わないレシピは作るのもらくちんですし、 それ…
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TIGER BREAD

ダッチブレッド、とも言いますが、 果たしてそう呼べる焼き上がりかどうか(笑 表面に米粉で作った生地を塗って焼き上げると、 ばりっと割れて あの独特の模様に焼き上がる はず です。 どうもね・・・ 私は苦手で、うまくいかないのですが(笑 部分的には成功してるんですけどね。←誰に言い訳?
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パン・バイアス

いつもお世話になっている みちえさん のレシピから。 素人の手がけたものですので、 失敗と言われるかもしれませんが・・・ 一応、レシピに忠実に、がんばってみました! 美味しかったです~外はザクザク、中はみずみずしくて。 お料理に添えて頂きました。
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SCONE

NHKのきょうの料理のレシピから、 ちょっとアレンジして。 おからいりのスコーンです。 おから、 安いし体にも良いし、積極的に使いたいのですが、 卯の花は手間がかかるのであんまり気が乗らない・・・ ひき肉に混ぜるのも、そんなにひき肉料理しないしね。 ということで、探して見つかったお気に入りのレシピです。 おか…
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WALNUT BREAD

お気に入りのくるみパン。 ミルクブレッド(パンオレ?)の成形にも してみました。 これも朝食用に。
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zopf

編みパン、朝食用に。 ミルクがたくさん入っていて、 ほんのり甘い食べやすいパンです。 編み方がうまくいかず、 何回か失敗作を焼き上げましたが・・・ やっと成功☆
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